Ospite della Fiera Internazionale del Libro 2009 per la presentazione del libro di Vandana Shiva Ritorno alla terra (Fazi, 2009) e per il dialogo con Sergio Giunti dal titolo Editoria enogastronomica: quale ruolo e quali prospettive?

Fondatore del movimento culturale Slow Food, conduce i propri studi in sociologia presso l'Università degli studi di Trento e partecipa attivamente all'attività politica (è stato eletto consigliere per la lista de Il Manifesto al comune di Bra). Si occupa di enogastronomia dal 1977 sui principali periodici e giornali italiani e partecipa attivamente alla nascita del Gambero Rosso, inizialmente inserto mensile de Il Manifesto. Fonda la Libera e Benemerita Associazione degli Amici del Barolo, che diventerà nel luglio 1986 Arcigola, mantenendo forti legami col Gambero Rosso e con la rivista La Gola. Il 9 dicembre 1989 a Parigi viene fondato il Movimento Internazionale Slow Food, diffusosi rapidamente in tutto il mondo, promotore del mangiare ‘slow', del rispetto delle tradizioni locali e della piccola produzione, in contrapposizione al mangiare ‘fast' e alla grande produzione. Petrini è ideatore di importanti manifestazioni, ormai di rilievo internazionale, come Cheese, il Salone del Gusto di Torino e la recente manifestazione Terra Madre, giunta nel 2008 alla terza edizione. Ha curato l'edizione della Guida ai Vini del Mondo ed è stato curatore della Guida ai Vini d'Italia, tra le più prestigiose in materia. Come giornalista ha collaborato, tra le altre testate, con L'Unità e La Stampa; dal 2007 è una firma de La Repubblica. Ha scritto, tra gli altri, i libri Slow Food. Le ragioni del gusto (Laterza, 2003) e Buono, pulito e giusto. Principi di una nuova gastronomia (Einaudi, 2005).

Fiera del Libro 2009