Giornalista de La Stampa dal 1985, già collaboratore della Guida ristoranti dell’Espresso, ha pubblicato numerosi libri, alcuni con la moglie Clara, altri da solo: La liberazione di Torino (Sperling & Kupfer, 1979), Gnam, Storia sociale della Nutella (Castelvecchi, 1999), Nutella un mito italiano (Rizzoli, 2004), Slow Food Revolution (Rizzoli 2005).

Salone del libro 2010