Saggistica
La scimmia ai fornelli. Come la cucina ha influenzato l'evoluzione umana
Di CAROCCI EDITORE S.P.A.
Attraverso un panorama dell’evoluzione della cucina – dalle società di cacciatori- raccoglitori all’industrializzazione del cibo – l’autore propone uno sguardo critico sulle nostre abitudini alimentari, formulando una domanda cruciale per il futuro: che cosa vogliamo mangiare d’ora in poi?
Perché consigliare questo libro per Natale?
Una lettura "leggera" ma appassionante che ci dimostra quanto l'attività di cottura del cibo sia, insieme alla religione e all'arte, una delle caratteristiche esclusive degli animali umani.