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ottaviano marotta

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Titolo del Libro: "Viaggio nella panificazione tra tecnologia e scienza"2.Autore: Ottaviano MarottaContesto dell'Autore: Introduce l'autore come un tecnologo con oltre 20 anni di esperienza in un panificio industriale Sottolinea che questa esperienza è la base del libro, frutto di studi approfonditi nella panificazione e nella scienza dell'alimentazione.

9791224036494

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